Mesmerist lengvasis #12
Įkvėpimas atėjo paragavus Siren Craft Mesmerist alaus. Lengvas 3.4 lapsnių, gaivus alus. Receptas vos iš kelių ingredientų. Lengvai ir švariai išvirtas. Paprastai lieka daug apynių ar kviečių, kuriuos reikia po virimo išvalyti. Lengvam alui pagaminti reikia nedaug kviečių, vadinasi, nedaug ir valymo.
Idomi fermentavimo dalis yra šaltas laikymas paskutines tris dienas. Ale turėtų nusodinti drumzlius ir padaryti alų skaidresnį. Kelis litrus misos supyliau į 5L stiklainį. Kai ateis laikas turėtų tiltpti į šaldytuvą. Likusi misa fermentuojasi kibire. Bus ką palyginti.
Labai švariai išsifermentavo. Beveik neliko cukraus. Atrodo skaidrus alus ir maloniai kvepia. Paprastai kvapas būna ryškaus mielių kvapo. Šitas labaiau kaip jau pabaigtas alaus kvepia. Skonis prieš buteliavimą labai lengvas - gal kiek vandeningas. Palaikius buteliuose tikiuosi skonis išryškės. Paprastai buteliuose alus susibalansuoja po poros savaičių. Vienas laukiamiausių virimų.
Pavyko! Gaivus lengvas alutis. Ir čia tik po savaitės buteliuose. Tikiuosi praėjus dar savaitei užsigazuos ir turės daugiau putų.
Rceptas
John Krochune
Vanduo
- Pirminis 15L @ 67°C
Salyklas
- Malted Maris Otter Malt (regular Pale Malt) 1.8Kg
- Torrefiel Wheat 120g
- Carapils Malt 70g
Mielės
- Fermentis SafAle US-05 American Ale Dry Yeast
Apyniai
- Citra 10g @ 50min
- Citra 10g @ 55min
- Citra 30g @ po virimo 20min, kai temperatūra nukrenta iki 80°C
Instrukcijos
Užpilti 15L (67°C) laipsnių vandeniu ir palaikyti 60min. Virti 60min sudedant apynius pagal receptą. Atvėsinti misą iki 20°C ir užraugti su mielėm.
Misa: 18L
Misa po virimo: 10L
OG: 1.032
FG: 1.002
ABV: 3.68%
Užraugtas: 2025-04-26
Supilstytas: 2025-05-06