Oplia 🍺

Bear Crescent #3

2017 m. sausio 29 d.

Gabio. Pirmas imperial stout'as. Intensyviai galvojam pavadinimą, kuriam Gytis nepritaria. Yra kelios artwork idėjos. Kamštelių spalvos jau nuspręstos - lyg ir..
Pasinaudoję puikia Gabio išmintimi, atšaldėm alų per super trumpą laiką - 30 minučių! Efektyvumas gerėja.

Paeggspermentavom su butelių uždarymu. Padarėm tris batch'us su skirtingu kiekiu cukraus vs mielių santykiu. Tikimės vieni užsigazuos greičiau, kiti - nenušaudys. Kamštelių spalvos indikuoja butelio turinį:

  • Juodi - tik su cukrum
  • Balti - cukrus ir šiek tiek mielių
  • Sidabriniai - cukrus ir tris kartus daugiau mielių

Receptas

https://beerrecipes.org/Recipe/1215/humble-imperial-stout.html

Vanduo

  • 13L

Mielės

  • WLP013

Apyniai

  • Chinook 28g @ 60min

Salyklas

  • 4.15kg (bazė)
  • 2.86kg (caramel)
  • 0.142kg (black)
  • 0.142kg (roasted barley)
  • 8oz Turbinado (10.0 SRM) cukrus

Instrukcijos

Užpilti 15L (66°C) laipsnių vandeniu ir palaikyti 75min. Nupilti misą. Padaryti antrinį užpylimą 5L (76°C) vandeniu, pamaišyti ir nupilti misą iki kol bus gauta 15L. Virti 60min sudedant apynius pagal receptą. Atvėsinti misą iki 20°C ir užraugti su mielėm.

Misa: ???L
Misa po virimo: 10L

OG: 1.070
FG: 1.013
ABV: 7.48%

Užraugtas: 2017-01-29
Antras užraugimas: 2017-02-05
Supilstytas: 2017-02-19

Gabe