Grįžtam ant kelio #9
Gabiui nusibodo virti alų, kuriuo neina mėgautis. Tad - grįžtam ant kelio. Prisiminęs koks geras buvo pats pirmas išvirtas alus, Gabis surado papraščiausią vienų miežių receptą. Tikslas išvirti lengvo citrusinio skonio nekartų alutį.
Pasinaudoję Pitagoru apskaičiavom kad mano virimo puodas yra 15L. Pravers adaptuojant receptus, nes jie dažniausiai būna virš 20L. Elektrinė viryklė nesubegėtų užvirti tiek misos.
Liko visas maišas miežių, matyt virsim lengvą alų dar kartą.
Alus nustojo fermentuotis per dieną - kas yra labai greitai. Gal per daug mielių tokiam fruktozės kiekiui. Supilščiau į butelius praėjus dar savaitei. Kaip visada, mini ekspermentas - juodi kamšteliai su šaukšteliu cukraus, o pilki su pusę šaukštelio.
Atidarės pirmą butelį po savaitės nustebau, kad nėra jokių putų, ir alus gana saldus. Galvojau gal per daug išsifermentavo ir nebeliko kam cukraus suvalgyt. Bet po kelių savaičių stovyklavimui prigriebiau kelis butelius, kurie tik atidarius kamštelį, užsiputojo. Planas kitam alaus pilstymui - dėti pusę šauktelio cukraus ir palaikius pora dienų buteliuose, juos šiek tiek paplakti, kad cukrus labiau išsimaišytų.
Receptas
Vanduo
- Pirminis 15L @ 66°C
- Antrinis 5L @ 76°C
Salyklas
- Craft Pale Malt 3Kg
Mielės
- Cali American Ale Beer Yeast
Apyniai
- Mosaic 11g @ 60min
- Mosaic 4g @ 30min
- Mosaic 11g @ 20min
- Mosaic 4g @ 0min
Instrukcijos
Užpilti 15L (66°C) laipsnių vandeniu ir palaikyti 75min. Nupilti misą. Padaryti antrinį užpylimą 5L (76°C) vandeniu, pamaišyti ir nupilti misą iki kol bus gauta 15L. Virti 60min sudedant apynius pagal receptą. Atvėsinti misą iki 20°C ir užraugti su mielėm.
Misa: 15L
Misa po virimo: 12L
OG: 1.046
FG: 1.002
ABV: 5.78%
Užraugtas: 2024-04-20
Supilstytas: 2024-05-05